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出版社：
- 中国轻工业出版社(1)
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- 浙江人民美术出版社(1)
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微距下的沈尹默系列之十九:沈尹默扇面册页集萃
¥42.2(6.2折)定价:¥68.0“微距下的沈尹默”推出系列十九《沈尹默扇面册页集萃》，收录了由沈尹默对题、汪东绘画的十开册页《雪泥鸿爪册》及一系列扇面。中国扇文化有着深厚的文化底蕴：折扇在当时是身份和文化的象征，扇面则是脱去了扇骨而装帧成册片的一种便于收藏的形式。文人雅士之间会相互赠送、收藏折扇或者扇面，在明清乃至近代广为流行。更有特以扇面收藏为专尚，而卓然成为收藏大家的，着实令人艳羡。在扇面上的创作较难，但仍是书画家们喜爱的抒情达意的方式，且效果不错。本书精選沈尹
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食品风味化学(第二版)(高等学校专业教材)(中国轻工业“十四五”规划教材)
¥47.6(7折)定价:¥68.0《食品风味化学（第一版）》自2009年出版以来，被国内多所高校食品专业师生采用，反响良好，已多次印刷，在食品科学各专业的教学实践中做出了很好贡献。第二版主要阐述了食品风味的概念和分类、风味感觉与分子理论、天然食品风味的形成机制、食品加工中风 味的产生与变化、食品风味的释放和稳定化等内容，增加了对“加工风味受控形成”“智能烹饪食品风味的形成与调控”等前沿领域科研成果的介绍，着力指明目前食品风味加工工业发展方向。对比第一版，本书增加了风味
